Béchamel Sauce MENU

Feincremig gebundene Sauce

Top 10
Artikelnummer:
99028

Packungsart:
Eimer

Verkaufseinheit:
4 kg

Produktmerkmale

  • die perfekte Basis für helle Saucenableitungen

Pflanzliche Öle (Palmöl, Rapsöl), modifizierte Stärke, Sahne-/Rahmpulver, Glukosesirup, Maltodextrin, Salz, Hefeextrakt, Weizenmehl, Stärke, Zucker, Zwiebeln, Stabilisator (Diphosphate), Verdickungsmittel (Xanthan), Aroma, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Curcuma.
Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose)
Die Angaben beziehen sich auf den rezeptorischen Zusatz, Kreuzkontaminationen, auch mit anderen Zutaten mit allergenem Potenzial, die nicht im Anhang IIIa VO 2003/89/EG aufgeführt sind, können nicht ausgeschlossen werden.
Deklarationsfrei
Lacto Vegetabil
Ohne Gelatine
Instant heiss löslich
Zum Kochen
Cook und Chill
paste
Dieses Produkt enthält in der verzehrfertigen Zubereitung keine Zusatzstoffe, welche durch unsere Kunden auf dem deutschen Markt gem. § 9 Zusatzstoffzulassungsverordnung in Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie auf den Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen.
Produkt
Flüssigkeit
Ergiebigkeit
Anzahl Portionen
Portions­größe
220 g
1 l
1 l
11
100
4 kg
18 l
20.9 l
209
100
Produkt
220 g
4 kg
Flüssigkeit
1 l
18 l
Ergiebigkeit
1 l
20.9 l
Anzahl Portionen
11
209
Portions­größe
100
100
Das Produkt langsam in heisses, nicht kochendes Wasser einrühren, aufkochen und unter gelegentlichem Umrühren bei kleiner Hitze 1 Minute kochen lassen. Bei Cook & Chill: Temperatur- und Zeitvorgaben sind gemäß DIN 10508 einzuhalten.
Brennwert
2250
kj
 
615
kcal

Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
51.3
g

26.1
g

Kohlenhydrate
- davon Zucker
32.8
g

7.0
g

Eiweiss
5.2
g

Salz
6.2
g
Packungsart
Eimer

Verkaufseinheit
4 kg
Kühl und trocken bei Raumtemperatur (8 - 25° C), licht- und frostgeschützt lagern. Gebinde stets gut verschliessen.