Basilikum Creme 3in1 PREMIUM

Suppe, Sauce & Espuma

Top 10
Artikelnummer:
98330

Packungsart:
Gastroschale

Verkaufseinheit:
1.40 kg

Produktmerkmale

  • PREMIUM
  • 3 in 1 Konzept
  • 3 Anwendungen, 1 Produkt
  • als Suppe oder Sauce zubereitbar
  • luftig-zart, weich und fein aromatisch
  • mit hochwertigen Rohstoffen
  • gerinnt nicht
  • Tip: mit Pürierstab durchmixen!
  • Ergibt 10 l Suppe
  • Ergibt 50 Portionen à 0,2 l

Kundenvorteile

  • schnelle Zubereitung
  • Convenience in Gourmet-Qualität
  • hohe Wertschöpfung
  • praktische Aroma-Versiegelung

40 % Sahnepulver, pflanzliches Fett (Palmfett, Olivenöl), Salz, Weizenmehl, modifizierte Stärke, Schmelzkäsepulver (Käse, Süßmolkenpulver, Schmelzsalz (Natriumphosphate, Natriumcitrate, Salz), 2 % Eigelbpulver, Stabilisator (Diphosphate), Spinat, Kräuter (1% Basilikum, Rosmarin), Hefeextrakt, Zwiebeln, Verdickungsmittel (Xanthan), Gewürz, Emulgator (Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Glukosesirup, Gewürzextrakt.
Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose)
Die Angaben beziehen sich auf den rezeptorischen Zusatz, Kreuzkontaminationen, auch mit anderen Zutaten mit allergenem Potenzial, die nicht im Anhang IIIa VO 2003/89/EG aufgeführt sind, können nicht ausgeschlossen werden.
Deklarationsfrei
Instant heiss löslich
Zum Kochen
Cook und Chill
paste
Dieses Produkt enthält in der verzehrfertigen Zubereitung keine Zusatzstoffe, welche durch unsere Kunden auf dem deutschen Markt gem. § 9 Zusatzstoffzulassungsverordnung in Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie auf den Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen.
Produkt
Flüssigkeit
Ergiebigkeit
Anzahl Portionen
Portions­größe
150 g
1 l
1 l
5
200/50
1.40 kg
9 l
10.0 l
100
200/50
Produkt
150 g
1.40 kg
Flüssigkeit
1 l
9 l
Ergiebigkeit
1 l
10.0 l
Anzahl Portionen
5
100
Portions­größe
200/50
200/50
Das Produkt langsam in heisses, nicht kochendes Wasser einrühren, aufkochen und unter gelegentlichem Umrühren bei kleiner Hitze 1 Minute kochen lassen. Als Verfeinerung mit dem Stabmixer aufschäumen. Als Espuma mit einem Bläser aufschäumen. Bei Cook & Chill: Temperatur- und Zeitvorgaben sind gemäß DIN 10508 einzuhalten.
Brennwert
2449
kj
 
591
kcal

Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
49.7
g

24.8
g

Kohlenhydrate
- davon Zucker
22.6
g

14.4
g

Eiweiss
11.8
g

Salz
8.5
g
Packungsart
Gastroschale

Verkaufseinheit
1.40 kg
Kühl und trocken bei Raumtemperatur (8 - 25° C), licht- und frostgeschützt lagern. Gebinde stets gut verschliessen.