Dual Creme MENU

Aufschlagbare Zubereitung auf Buttermilch- und Pflanzenölbasis (25% Fett). Zum Kochen und Aufschlagen.

Artikelnummer:
93771

Packungsart:
Karton

Verkaufseinheit:
12 kg

Unterverpackung:
12 x 1 l Tetra Pak

Produktmerkmale

  • zum Kochen und Aufschlagen
  • cremige Konsistenz
  • neutraler Geschmack, mit etwas Milch so fein wie Sahne
  • ideal für iSi-Bläser
  • kein Wasserabsatz
  • dressierfähig

Kundenvorteile

  • vielseitig einsetzbar - ob süß oder herzhaft (für Cremes, Aufstriche, Desserts, Suppen, Saucen, Dressings, zum Backen)
  • bis zu 30 % höheres Aufschlagvolumen
  • sehr hohe Stand- und Schnittstabilität über längere Zeit
  • schnelleres Aufschlagergebnis im Vergleich zu Sahne
  • höchst Säure- und Hitzestabil
  • Alkohol- und Fruchtstabil
  • praktische Verpackung mit wiederverschließbarem Deckel

Buttermilch, Kokosöl (vollständig gehärtet) 17,5 %, Wasser, Kokosöl 7,5 %, modifizierte Stärke, Emulgator: E 472b, E 473, Sojalecithin; Natriumcitrate, Verdickungsmittel: Johannesbrotkernmehl, Xanthan.
Milch (einschließlich Laktose), Soja
Die Angaben beziehen sich auf den rezeptorischen Zusatz, Kreuzkontaminationen, auch mit anderen Zutaten mit allergenem Potenzial, die nicht im Anhang IIIa VO 2003/89/EG aufgeführt sind, können nicht ausgeschlossen werden.
Deklarationsfrei
Ohne glutenhaltiges Getreide
Lacto Vegetabil
yeastFree
Ohne Gelatine
flüssig
Dieses Produkt enthält in der verzehrfertigen Zubereitung keine Zusatzstoffe, welche durch unsere Kunden auf dem deutschen Markt gem. § 9 Zusatzstoffzulassungsverordnung in Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie auf den Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen.
Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten gem. EU: VO (EU) 1169/2011 und CH: LIV, Art. 10 und Anhang 6, die bei Abgabe in Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Frei dosierbar.
Brennwert
1060
kj
 
253
kcal

Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
26.0
g

25.0
g

Kohlenhydrate
- davon Zucker
3.3
g

3.0
g

Eiweiss
2.3
g

Salz
0.2
g
Packungsart
Karton

Verkaufseinheit
12 kg

Unterverpackung :
12 x 1 l Tetra Pak
Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von drei Tagen aufbrauchen. Für ein optimales Aufschlageergebnis das Produkt vor dem Gebrauch auf +6° C bis +8° C herunterkühlen.