Roux dunkel "Minus Allergene"

Gefriertaustabil

Artikelnummer:
93229

Packungsart:
Eimer

Verkaufseinheit:
10.00 kg

Reismehl, Palmfett, Karamellzuckersirup, Maltodextrin.
Deklarationsfrei
Minus Allergene
Ohne Milch (einschließlich Laktose)
Ohne glutenhaltiges Getreide
Vegan
yeastFree
Ohne Gelatine
Instant heiss löslich
Zum Kochen
Cook und Chill
granulat
1Dieses Produkt ist frei von Zusatzstoffen, die in Deutschland auf Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen.
2Ohne rezeptorischen Zusatz von Allergenen gemäß EU: VO (EU) 1169 / 2011 und CH: LKV, Art. 8 und Anhang 1, die in der EU bei Abgabe in Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
3Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Lactose gemäß EU: VO (EU) 1169 / 2011 und CH: LKV, Art. 8 und Anhang 1, die in der EU bei Abgabe in Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen. Technologisch unvereidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
4Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten gemäß EU: VO (EU) 1169 / 2011 und CH: LKV, Art. 8 und Anhang 1, die in der EU bei Abgabe in Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Produkt in die Flüssigkeit einrühren und aufkochen.

Dosierung für Saucen: 80-90 g/l
Dosierung für Suppen: 50-60 g/l

Bei Cook & Chill: Temperatur- und Zeitvorgaben sind gemäß DIN 10508 einzuhalten.
Brennwert
2525
kj
 
607
kcal

Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
43.6
g

29.0
g

Kohlenhydrate
- davon Zucker
49.2
g

0.6
g

Eiweiss
4.3
g

Salz
0.4
g
Packungsart
Eimer

Verkaufseinheit
10.00 kg
Kühl und trocken bei Raumtemperatur (8-25°C), licht- und frostgeschützt lagern. Gebinde stets gut verschliessen.