Sauce Hollandaise MENU

Cremige hellgelbe Sauce mit dem feinem typischen Geschmack einer Sauce Hollandaise

Artikelnummer:

92892

Packungsart:

Karton

Verkaufseinheit:

8 kg

Unterverpackung:

10 x 0.80 kg Beutel

Produktmerkmale

hoher Convenience-Grad
ideal als Vorrat für Stoßzeiten

Kundenvorteile

Zeitersparnis
schnelle und einfache Zubereitung
platzsparende Lagerung

» Produktinformation als pdf-Datei

► Flyer: Spargelsaison 2022

Zutaten

Wasser, Sonnenblumenöl 35 %, Magermilchpulver, modifizierte Stärke, Salz, Eigelb 2,2 %, Milchzucker, Säuerungsmittel Milchsäure, Aroma (enthält Milch), Hefeextrakt, Schmelzsalz Polyphosphate, Emulgator E 472e, Curcuma, Verdickungsmittel Xanthan, Säureregulator Weinsäure.

Allergene

Eier, Milch (einschließlich Laktose)

Die Angaben beziehen sich auf den rezeptorischen Zusatz, Kreuzkontaminationen, auch mit anderen Zutaten mit allergenem Potenzial, die nicht im Anhang IIIa VO 2003/89/EG aufgeführt sind, können nicht ausgeschlossen werden.

Produkteigenschaften

Dieses Produkt enthält in der verzehrfertigen Zubereitung keine Zusatzstoffe, welche durch unsere Kunden auf dem deutschen Markt gem. § 9 Zusatzstoffzulassungsverordnung in Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie auf den Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen.

Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten gem. EU: VO (EU) 1169/2011 und CH: LIV, Art. 10 und Anhang 6, die bei Abgabe in Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

Zubereitung

Sauce aus dem Beutel nehmen, zugedeckt in der Mikrowelle oder unter Rühren im Topf erhitzen und nach Belieben weiterverarbeiten. Alternativ den Beutel im Kombidämpfer bei Einstellung "Dampf" oder im Wasserbad regenerieren.

Nährwertangaben (100 g Basisprodukt)

Brennwert

1432

347

kcal

Fett
- davon gesättigte Fettsäuren

35.8

4.5

Kohlenhydrate
- davon Zucker

4.4

2.6

Eiweiss

1.5

Salz

1.3

Packungsinformationen

Packungsart

Karton

Verkaufseinheit

8 kg

Unterverpackung :

10 x 0.80 kg Beutel

Lagerbedingungen

Kühl und trocken bei Raumtemperatur (8 – 25° C), licht- und frostgeschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und rasch konsumieren.

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