Vogeley Edelmousse au Chocolat

Vollmundige, zartschmelzende und intensiv-schokoladige Edelmousse in feinster Pâtissier-Qualität

Top 10
Artikelnummer:
910400

Packungsart:
Faltschachtel

Verkaufseinheit:
3.20 kg

Produktmerkmale

  • Vogeley Dessertwelt
  • Moderne Rezeptur

Kundenvorteile

  • Dessert-Kompetenz seit 1892
  • Einzigartige Dessertvielfalt
  • Höchste Qualität
  • Gelingsicher

Zucker, fettarmes Kakaopulver 19,4 %, Glukosesirup, Palmkernfett, Kakaobutter 5,7 %, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Magermilchpulver, Milcheiweiss, Stabilisator (Diphosphate, Kaliumphosphate).
Milch (einschließlich Laktose)
Die Angaben beziehen sich auf den rezeptorischen Zusatz, Kreuzkontaminationen, auch mit anderen Zutaten mit allergenem Potenzial, die nicht im Anhang IIIa VO 2003/89/EG aufgeführt sind, können nicht ausgeschlossen werden.
Deklarationsfrei
Ohne glutenhaltiges Getreide
Lacto Vegetabil
yeastFree
Instant kalt löslich
pulver
Dieses Produkt enthält in der verzehrfertigen Zubereitung keine Zusatzstoffe, welche durch unsere Kunden auf dem deutschen Markt gem. § 9 Zusatzstoffzulassungsverordnung in Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie auf den Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen.
Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten gem. EU: VO (EU) 1169/2011 und CH: LIV, Art. 10 und Anhang 6, die bei Abgabe in Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Produkt
Flüssigkeit
Ergiebigkeit
Anzahl Portionen
Portions­größe
800 g
1 l
4 l
30
60
3.20 kg
4 l
15.2 l
120
60
Produkt
800 g
3.20 kg
Flüssigkeit
1 l
4 l
Ergiebigkeit
4 l
15.2 l
Anzahl Portionen
30
120
Portions­größe
60
60
Dessertpulver in die kalte Flüssigkeit einrühren und mit einer Anschlagmaschine auf kleinster Stufe 1 Minute glatt rühren. Anschließend auf höchster Stufe bis zur gewünschten Cremigkeit aufschlagen und portionieren. Vor dem Verzehr mindestens 3 Stunden kühl stellen.
Brennwert
1950
kj
 
466
kcal

Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
20.5
g

16.6
g

Kohlenhydrate
- davon Zucker
60.5
g

51.1
g

Eiweiss
6.7
g

Salz
0.6
g
Packungsart
Faltschachtel

Verkaufseinheit
3.20 kg
Kühl und trocken lagern. Gebinde stets gut verschliessen.