Texturgeber

Auf Basis von Citrusfasern

Artikelnummer:
90346

Packungsart:
Schale

Verkaufseinheit:
2.00 kg

Wasser, Citrusfaser.
Deklarationsfrei
Minus Allergene
Ohne Milch (einschließlich Laktose)
Ohne glutenhaltiges Getreide
Vegan
yeastFree
Ohne Gelatine
Instant heiss löslich
Instant kalt löslich
Zum Kochen
Cook und Chill
paste
ohne Zutat Palmfett
1Dieses Produkt ist frei von Zusatzstoffen, die in Deutschland auf Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen.
2Ohne rezeptorischen Zusatz von Allergenen gemäß EU: VO (EU) 1169 / 2011 und CH: LKV, Art. 8 und Anhang 1, die in der EU bei Abgabe in Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
3Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Lactose gemäß EU: VO (EU) 1169 / 2011 und CH: LKV, Art. 8 und Anhang 1, die in der EU bei Abgabe in Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen. Technologisch unvereidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
4Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten gemäß EU: VO (EU) 1169 / 2011 und CH: LKV, Art. 8 und Anhang 1, die in der EU bei Abgabe in Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Das Produkt kann beliebig eingesetzt werden zur Textur- und Konsistenzgebung von z. B. Suppen, Saucen, Pürees, Mousse, Schäumen, Eis und vielen weiteren Anwendungen. Frei dosierbar.
Brennwert
55
kj
 
14
kcal

Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
0.1
g

0.1
g

Kohlenhydrate
- davon Zucker
0.1
g

0.1
g

Eiweiss
0.1
g

Salz
0.0
g
Packungsart
Schale

Verkaufseinheit
2.00 kg
Lagerung 12-20°C. Luftfeuchte < 70%.