Texturgeber

Auf Basis von Citrusfasern

Artikelnummer:
90346

Packungsart:
Schale

Verkaufseinheit:
2.00 kg

Wasser, Citrusfaser.
Deklarationsfrei
Minus Allergene
Ohne Milch (einschließlich Laktose)
Ohne glutenhaltiges Getreide
Vegan
yeastFree
Ohne Gelatine
Instant heiss löslich
Instant kalt löslich
Zum Kochen
Cook und Chill
paste
ohne Zutat Palmfett
Dieses Produkt enthält in der verzehrfertigen Zubereitung keine Zusatzstoffe, welche durch unsere Kunden auf dem deutschen Markt gem. § 9 Zusatzstoffzulassungsverordnung in Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie auf den Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen.
Ohne rezeptorischen Zusatz von Allergenen (inkl. Gluten/Lactose) gem. EU: VO (EU) 1169/2011 und CH: LIV, Art. 10 und Anhang 6, die bei Abgabe in Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Lactose gem. EU: VO (EU) 1169/2011 und CH: LIV, Art. 10 und Anhang 6, die bei Abgabe in Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten gem. EU: VO (EU) 1169/2011 und CH: LIV, Art. 10 und Anhang 6, die bei Abgabe in Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Das Produkt kann beliebig eingesetzt werden zur Textur- und Konsistenzgebung von z. B. Suppen, Saucen, Pürees, Mousse, Schäumen, Eis und vielen weiteren Anwendungen. Frei dosierbar.
Brennwert
55
kj
 
14
kcal

Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
0.1
g

0.1
g

Kohlenhydrate
- davon Zucker
0.1
g

0.1
g

Eiweiss
0.1
g

Salz
0.0
g
Packungsart
Schale

Verkaufseinheit
2.00 kg
Lagerung 12-20°C. Luftfeuchte < 70%.