Braten Jus St. Galler Art SELECTION

Mit echtem Kalbsfond hergestellt

Top 10
Artikelnummer:
70713

Packungsart:
Eimer

Verkaufseinheit:
12 kg

Pflanzliche Öle (Palmöl, Rapsöl), Stärke, Salz, Zucker, Hefeextrakt, Aroma, 5,5 % Kalbsfond mit Gemüsekonzentraten (konzentrierte Kalbsbrühe [58 % Fleischextrakt, Wasser, Fett], Hefeextrakt, Salz, Maltodextrin, 6 % Gemüsekonzentrate [Zwiebel, Tomate, Karotte], Dextrose, karamellisierter Zucker, Gewürzextrakte), Tomaten, 2,6% Rindfleischextrakt, Karamellzuckersirup, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Emulgator (Sojalecithin).
Soja
Die Angaben beziehen sich auf den rezeptorischen Zusatz, Kreuzkontaminationen, auch mit anderen Zutaten mit allergenem Potenzial, die nicht im Anhang IIIa VO 2003/89/EG aufgeführt sind, können nicht ausgeschlossen werden.
Deklarationsfrei
Ohne Milch (einschließlich Laktose)
Ohne glutenhaltiges Getreide
Ohne Gelatine
Instant heiss löslich
Instant kalt löslich
Zum Kochen
Cook und Chill
paste
Dieses Produkt enthält in der verzehrfertigen Zubereitung keine Zusatzstoffe, welche durch unsere Kunden auf dem deutschen Markt gem. § 9 Zusatzstoffzulassungsverordnung in Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie auf den Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen.
Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Lactose gem. EU: VO (EU) 1169/2011 und CH: LIV, Art. 10 und Anhang 6, die bei Abgabe in Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten gem. EU: VO (EU) 1169/2011 und CH: LIV, Art. 10 und Anhang 6, die bei Abgabe in Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Produkt
Flüssigkeit
Ergiebigkeit
Anzahl Portionen
Portions­größe
100 g
1 l
1.05 l
10
100 ml
12 kg
120 l
126.0 l
1260
100 ml
Produkt
100 g
12 kg
Flüssigkeit
1 l
120 l
Ergiebigkeit
1.05 l
126.0 l
Anzahl Portionen
10
1260
Portions­größe
100 ml
100 ml
Das Produkt langsam in heisses, nicht kochendes Wasser einrühren, aufkochen und unter gelegentlichen Umrühren bei kleiner Hitze 1 Minute kochen lassen. Bei Cook & Chill: Temperatur- und Zeitvorgaben sind gemäß DIN 10508 einzuhalten.
Brennwert
1942
kj
 
466
kcal

Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
30.9
g

13.4
g

Kohlenhydrate
- davon Zucker
36.0
g

13.4
g

Eiweiss
9.8
g

Salz
14.2
g
Packungsart
Eimer

Verkaufseinheit
12 kg
Kühl und trocken bei Raumtemperatur (8 - 25° C), licht- und frostgeschützt lagern. Gebinde stets gut verschliessen.