Roux hell

Mehlschwitze

Artikelnummer:
08499

Packungsart:
Eimer

Verkaufseinheit:
5 kg

Weizenmehl, teilweise gehärtetes Palmfett.
Glutenhaltiges Getreide
Die Angaben beziehen sich auf den rezeptorischen Zusatz, Kreuzkontaminationen, auch mit anderen Zutaten mit allergenem Potenzial, die nicht im Anhang IIIa VO 2003/89/EG aufgeführt sind, können nicht ausgeschlossen werden.
Deklarationsfrei
Ohne Milch (einschließlich Laktose)
Vegan
yeastFree
Ohne Gelatine
Instant heiss löslich
Zum Kochen
Cook und Chill
granulat
Dieses Produkt enthält in der verzehrfertigen Zubereitung keine Zusatzstoffe, welche durch unsere Kunden auf dem deutschen Markt gem. § 9 Zusatzstoffzulassungsverordnung in Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie auf den Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen.
Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Lactose gem. EU: VO (EU) 1169/2011 und CH: LIV, Art. 10 und Anhang 6, die bei Abgabe in Gemeinschaftsverpflegung auf Speisekarten oder sonstigen Angebotslisten kenntlich gemacht werden müssen. Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.
Frei dosierbar.

Anwendungstipp: 70 g pro Liter für Suppen und 100 g pro Liter für Saucen.

Bei Cook & Chill: Temperatur- und Zeitvorgaben sind gemäß DIN 10508 einzuhalten.
Brennwert
2281
kj
 
548
kcal

Fett
- davon gesättigte Fettsäuren
36.7
g

21.0
g

Kohlenhydrate
- davon Zucker
45.4
g

0.3
g

Eiweiss
7.7
g

Salz
0.0
g
Packungsart
Eimer

Verkaufseinheit
5 kg
Kühl und trocken bei Raumtemperatur (8 – 25°C), licht- und frostgeschützt lagern. Gebinde stets gut verschliessen.